会选包菜做汤，是因为小时候学校门口的麻辣烫摊子，我总会买一串五毛钱的包菜串，特别喜欢水煮包菜后那种鲜甜的感觉。今儿不是吃肉馅儿么？直接打了几个丸子。加了调肉馅时候多下来的杏鲍菇。好喝得不要不要的咩！具体肉馅的制作方法参照我做的糖醋青椒酿肉的菜谱。里面有非常详细的过程。

By babyshun2016

用料

• 猪肉馅 200克
• 杏鲍菇 50克
• 包菜 300克
• 盐 适量
• 蚝油 一小勺

做法步骤

1、汤锅里加入冷水，大火煮到锅边微微冒泡，转小火，加入油和盐。这里我用的猪油。

2、勺子沾水，挖肉馅，制成丸子后加入水中，可在挖一点肉馅，直接在碗里摔打几下再做圆。