1.韭菜鸡蛋馅饼馅饼是一种常见的面食，和包子、饺子有异曲同工之妙，可成品却较之二者美味许多。不同的馅料，做出不同滋味的馅饼，馅饼在刷了薄油的锅中烙的微黄，滋滋的响声加上馅料遇热散出的香气是早上的最佳闹钟。不论是最家常的鸡蛋韭菜馅饼，还是常吃的千层肉饼，亦或是女孩们最爱的糖饼，只要在蒙蒙亮的早晨咬上一口，心情也就伴随着朝阳一起变美!
原料：
韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；
2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；
3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
2.猪肉白菜馅饼
原料：
面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；
2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；
3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；
4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。
3.茴香鲜肉烫面馅饼
原料
茴香100克；猪肉300克；面粉400克；酱油；食用油；盐；料酒；
做法
1、面粉加入沸水一点点拌成絮状，然后再沾凉水揉成柔软光滑的面团略醒发。猪肉切成丁备用。将肉馅加入料酒和酱油搅拌上劲；放在多功能料理器中绞成肉馅；
2、茴香洗净切成寸段；放在料理器杯中同样绞成菜碎；将肉馅与茴香碎，食用油，盐拌匀备用；将面团分之割成小剂，擀成面皮，包成馅饼；用饼铛或平底锅烙熟即可。
4.土豆肉饼
