导语：矿泉水瓶腌酸豆角，酸得正宗，久放不生花，比老坛做的还要好吃。

说起酸豆角，大家肯定会认为只有用老坛泡出来的酸豆角才是最正宗、最好吃的。因为老坛是老一辈人最常用的泡菜工具，而且用老坛泡酸豆角，从我们的祖辈就开始有了，一直用到现在也还是觉得最好的。没试过还真不知道，原来出来老坛可以腌酸豆角，矿泉水瓶也一样可以腌制的。用矿泉水瓶腌制的酸豆角，酸得正宗，酸豆角久放不生花，比用老坛做的还要好吃，酸爽开胃，越吃越开胃！

用矿泉水瓶做的酸豆角，做法特别简单，腌制5天左右就可以吃了，对于迫不及待想吃酸豆角的朋友来说，这么短时间就可以吃到自己制作的酸豆角，实在是速度。一起来看看矿泉水瓶腌酸豆角的详细做法是怎样的吧！

制作酸豆角或者其他泡菜，都需要有一个非常严格的要求：那就是全程控制无油无生水。像盆子、筛子、铁锅、菜刀、矿泉水瓶、双手等等，都不能沾油沾生水，这样在制作酸豆角时，酸豆角才不会生花腐烂。

【腌酸豆角的详细制作步骤】：

第一步：首先我们准备长豆角，长豆角一定要选择嫩一点的，嫩豆角才能腌制出爽脆的酸豆角。如果太老的豆角腌制出来口感是软绵绵的。所以在选择豆角时这一点非常关键。豆角选好后，就把所有豆角放入盘中，加入清水洗干净，然后把长豆角放到筛子上，沥干水分。

第二步：取一个无油干净的锅，锅中放入半锅清水，把水烧开。水开后放入长豆角烫至变绿。一旦看到长豆角变绿，就马上把豆角捞出。