大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

成年人的精致生活，最不能少的其实是一顿精致的早餐，早餐最需要营养丰富，不该是凑合的路边摊，如果是缺时间的话，咱们今天就做一道省事又精致的双色鸡蛋卷！

话不多说，赶快学一学，明早就吃它了，接下来我们看一下具体做法。

1.准备几个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，放入两个碗中。

准备一把小葱叶，切成葱花后和蛋清放在一起。

准备几个红椒，切成小粒以后和蛋黄放在一起。

在两个碗中同样加入食盐和水淀粉搅拌均匀备用，水淀粉能使蛋液更加的嫩滑有韧性，煎的时候不容易碎。

2.取出电饼铛开始煎。

电饼铛烧热后均匀刷上植物油，油温五成热时先倒入鸡蛋黄摊成薄饼，开小火烙2分钟蛋黄全部凝固以后，从一头卷起来，不能卷完，要留出一个边。