加了甜面酱

加白酒

炒好的辣椒豆瓣酱

5.经过7-8分钟左右的熬煮，汤汁收干，辣椒酱就做好了，有一股淡淡的香味。这时候我们找几个洗净的瓶子，高温消毒，然后把辣椒酱装瓶，拧紧瓶盖，放阴凉干燥处，随吃随取。

做好的辣椒酱

值得注意的是，装瓶尽量装小瓶，一旦打开尽快吃完，以免变质。

自己做辣椒酱，其实就是随心所欲，无所为配比，想吃的东西多加点，不想吃的少加或不加，这就是DIY的乐趣！只要我们经常尝试，总有一天，或许在不经意间，一定能做出最适合自己的一款辣酱。

就拿我自己来说，每次做每次的用料也不大相同，这次做的黄豆炒得有点糊，味道不是很好，反倒觉得花生是最香的，每次打开瓶盖的时候我总是会挑花生吃，越嚼越香，越吃越上瘾，多吃一个馒头绝对不是难事！

最后提醒大家，辣酱好吃，但不能贪吃，以免上火哦！我就是先例，前车之鉴，一定注意！