大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招啦。昨天说完了冷冻鱼怎么解冻的方法，今天金芒美食又来教大家分享一个新鲜鱼的好吃的做法了。如果想学的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。

我们的鱼如果是刚买回来的话，一定要先把它洗干净，洗的时候一定要放食用盐，往它的表面上揉搓，鱼肚子里边的黑色内膜也要清洗干净，不然的话我们吃起来就容易闻到腥味了。洗干净之后，我们还要把它旁边的小鱼刺给去除，这样吃起来时候才更安全一点。最重要的一点，我们要把鱼尾也要切下来，因为鱼尾上面的细菌是很多的。

清洗完鱼之后，我们就可以把它切成小块了。大家最好是把它切成一圈一圈的，大概一厘米厚的样子，到后面做的时候，鱼肉就可以更快煮熟了。切完之后再把这些鱼给腌制起来，腌制的时候我们只需要一倒入一勺酱油，一勺蚝油，一勺食用盐和一勺料酒就可以啦，如果想吃的比较香一点的，可以加一点的黄豆酱，放碗里大概腌制20分钟左右就可以了。