昨天做茄盒，剩下一点肉，今天打算把它处理掉。

中午吃完饭，给Happy爸爸发微信，问他要不要吃饺子，结果某人斩钉截铁地拒绝了，直接问我：“茄盒还有没？没的话，给咱继续做点。”

这个，无语了，哪能天天吃茄盒啊。算了，算了，问他是问不出所以然了，我还是自己决定吃什么吧。

厨房里倒腾倒腾，发现还有4个小土豆，Happy爸爸爱吃馅饼，馅饼不是就是皮包馅么，那我用土豆包肉馅不就可以啦。

说干就干，今天我要分享的就是这款土豆肉饼。土豆的软糯包裹肉馅的滑嫩，咬一口，唇齿留香，保证你吃得停不下来。

猪肉200g

土豆260g

面粉60g

葱白一小段

生姜一小块

料酒、生抽、食用油、淀粉、食盐、五香粉、胡椒粉适量

1、制作饼皮

（1）去皮土豆260g，清洗干净切片入锅蒸熟

（2）土豆取出，趁热压成泥

（3）土豆泥入盆，加入60g面粉、3g盐，用手揉成团备用