排骨：200克、莲藕：一个、虫草花：少量、花生：少量、枸杞：少量、盐：适量、姜：适量、料酒：适量

步骤详解

1、虫草花洗净用水泡半个小时。

2、花生洗净浸泡半个小时。

3、莲藕切滚刀块。

4、排骨冷水加热，水里加几片姜，也可再放几段葱，加少量料酒，水开后撇去浮沫，加葱的将葱一并捞出。

5、撇去浮沫后不需要换水，直接将花生虫草花和莲藕放入锅内，泡虫草花的水一并倒入。

6、大火炖二十分钟后改小火炖一个小时，若发现还有浮沫，还是要撇去的，炖好后加盐调味。

鸡：450克、榴莲壳：2瓣、红枣：3个、枸杞：适量、黄芪：适量、姜：小块、盐：适量

步骤详解

1、清洗干净、自己养的鸡、不用焯水了、外面买的鸡焯水一下

2、配料、榴莲壳、红枣、枸杞、黄芪、姜

3、清洗干净、榴莲壳切大块、红枣去核、枸杞、黄芪、姜去皮切片

4、把所有材料放入锅内、加入适量清水

5、大火烧开、小火慢煲1-2小时、饮用前放盐

小贴士

1、榴莲壳买榴莲时叫老板取好、自己不好取。

2、外面买的鸡最好焯水一下、自己养的鸡就不用焯水了。

3、红枣去核没那么燥热。

鲤鱼：一条、豆腐：一盒、番茄：一个、葱：少许、生抽：少许、老抽：少许、料酒：少许

步骤详解

1、先准备好食材。

2、鲤鱼去鳞去腮去鱼肠，用刀斜切几刀，便于入味。

3、锅中放色拉油，放入鲤鱼煎至两面色泽黄亮。

4、接着注入清水，葱、料酒、生抽和几滴老抽。大火烧开转小火慢炖十分钟。

5、然后加入豆腐继续炖五分钟。

6、最后加入番茄再炖一分钟撒上葱丝即可出锅。