莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“孜然炒面”的做法。陕西历来以面食文化闻名全国，尤其在我们关中地区，更是面食文化的发祥地，各种各样的面食美食让人眼花缭乱。凡是到关中地区路旅游的人，莫不为关中地区的面食文化所惊叹和折服。别的面不说，就拿炒面来说，单单这一种炒面，就有很多种做法。
今天给大家推荐的这道“孜然炒面”是夏季天热之际，大家都很喜欢吃的一种面食，味道爽口，不油不腻，也比较容易消化。所谓孜然炒面炒面，就是炒面里有一种孜然的味道，吃起来味道较浓，有点烤肉的感觉。就是这种感觉，才让很多人愿意食用。在我家里，夏天时节，这面隔三差五做一锅，每次都吃个精光，做法很简单，10分钟搞定。
天太热，我家主食都爱吃它，10分钟出锅，每人一碗，连炒菜都省了。面条是我们关中地区每家主打主食，在我家老公尤其爱吃面条，最近天热了，我最近常做炒面、凉面。炒细面是大家再熟悉不过的一道主食，尤其是在我们小区门口的夜市上卖得最火爆。
夜市上常见的有素炒、蛋炒、肉炒的，我老公上次吃过夜市的炒面后，昨天晚上想吃那味道，我怕大晚上的吃会上火，应他的要求今天中午安排上这道孜然炒面，色香味俱全，又香又好吃，而且做起来特别省事，比外面买得还要好，再配上一份营养汤最好不过啦。夏季面条这样做最香了，营养搭配好，做法简单又省事，好吃不粘锅。现在我把这道“孜然炒面”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【孜然炒面】
食材：熟细面、青红椒、蒜粒、香葱、洋葱、豆角、芹菜、鸡蛋、豆腐干、鸡蛋、生抽、2老抽、孜然粉。
做法：
1、准备适量熟细面，这是我直接从面条铺买来加工好的，用这种面条做最近省事，根根分明不粘锅，也不会把面条炒碎。
