秋天干燥,3种食材搭配来煮汤,滋润营养好喝,一周喝3次也不腻
中国地大物博,地理环境也大不相同,像我们这里,四季分明,进入秋季开始,这秋天的气息就特别明显,虽然白天“秋老虎”威力还在,但雨水明显减少了,空气湿度也降低,感觉特别干燥。
人体也会有明显的缺水感觉,出现诸如嘴唇嘴角干燥起皮、皮肤干涩、喉咙痛,甚至便秘等情况,秋季阳气渐收,阴气生长,而秋季干燥的气候特点也容易损伤肺阴,所以才会产生上述情况,秋季饮食要以滋阴润燥润肺为主。
建议大家秋季常常喝各种汤水,分享一款用排骨、鸡架、虫草花三种食材一起煮的汤,味道特别鲜美,又有很好的滋补效果,营养不上火,正适合秋季干燥的天气。
那么虫草花是啥呢?虫草花和那种价格昂贵的冬虫夏草可不是一种东西,它被誉为“平民虫草”,价格要经济实惠许多,培养基是仿造天然虫草的各种营养成分,和常见的香菇等菌菇类相似,也就是菌菇的一种。
别看虫草花的价格不贵,但它的营养价值不容小觑,富含虫草多糖,维生素A、B、C、D、E等多种维生素,以及人体所需的18种氨基酸,各种微量元素等,是很好的滋补食材,是平价食材里最适合替代冬虫夏草的食物了。
【虫草花排骨鸡架汤】所用食材:排骨,鸡架,鲜虫草花
所用调料:盐,姜,料酒,枸杞
制作步骤:
1、排骨剁成小块,家里还有一块土鸡架,我也一起放进来了,也剁成小块。当然还可以用猪棒骨搭配虫草花煮汤,也是非常不错的。