同样是花菜，“紧花”和“散花”有啥区别？为啥价格相差那么大

每年到了冬天，我们家里除了萝卜、白菜之外，最常买的蔬菜就是花菜了，因为冬季正值北方花菜大量上市的季节，这个时候的花菜特别新鲜，口感非常不错，而且价格也比其它季节便宜不少，关家是营养丰富，家里的孩子也特别爱吃！

花菜在很多地方也被叫做菜花，其实是一种蔬菜，所以大家不要再“花菜”和“菜花”傻傻分不清楚了！花菜在19世纪引入中国之后，因为味道鲜美，富含维生素C，营养价值也比其它很多蔬菜要高，所以深受大家的喜爱！很多朋友在购买花菜的时候肯定遇到过这样的问题，那就是有“紧花”和“散花”两种花菜，而且价格相差也蛮大的，那么我们应该如何挑选呢？

买花菜，遇到“紧花”和“散花”怎么选？菜农教你技巧，别再瞎买！同样是花菜，“紧花”和“散花”有啥区别？为啥价格相差那么大？一起来看看吧！

在挑选花菜的时候，很多人都有这样的误区，认为散花的花菜就是那种紧花花菜长开了，连雪白的颜色都变黄了，所以认为散花花菜就是紧花花菜长老了！所以看到散花花菜就就会丢到一边，转头去选择紧花的花菜。其实，这样的做法是错误的！

散花菜和紧花菜其实都是花菜，就好比双胞胎中的异卵双胞胎一样，二者除了外形差别有些大之外，在营养价值和食用方法上并没有太大的区别，只是品种上有些不一样，散花菜其实也叫做松花菜，严格意义上并非大家口中有机花菜！