主料：新鲜牛肝菌、封罐肉

辅料：藤椒、芹菜

做法：

新鲜牛肝菌切片，爆油

封罐肉切片，芹菜切段

藤椒和红椒起锅爆香，加入牛肝菌片、封罐肉焗炒加味，出锅前放入芹菜翻炒即可摆盘

咖喱豆泥配黑椒牛肝菌

美味指数：★★★★★

难度指数：★★★

推荐指数：★★★★

主料：鲜牛肝菌3个

辅料：咖喱豆泥、迷你胡萝卜、松板肉

做法：

新鲜牛肝菌切条和松板肉炸油起香

土豆打泥拌咖喱，奶油，炒香色底

牛肝菌条，松板肉淋黑椒汁翻均匀

PS：女孩子们真的可以学一学！平时也建议多吃点牛肝菌，因为它有养血和中、补虚提神、清热解烦的作用，对贫血、头晕、耳鸣等症状都有帮助！

除此之外，鲜牛肝菌还是一个特别鲜美的火锅食材（呜呜呜一想起来就要流口水了），特别是放红油锅里涮！

牛肝菌鸳鸯火锅

美味指数：★★★★★

难度指数：★★★（主要是食材的准备太多太复杂了，都想吃！！）

推荐指数：★★★★★

主料：新鲜牛肝菌、火锅常备食材

辅料：牛油锅底料、蒜头、京葱段、干红辣椒、干花椒粒、大骨高汤、红枣、枸杞、火锅调味料自己配；）

做法：

新鲜牛肝菌去根洗净切片，其他食材也洗净

牛油锅底料加热化开，按照个人口味加入蒜头、京葱段、干红辣椒、干花椒粒

大骨高汤加入红枣、枸杞（还可以放两片牛肝菌进去提鲜~）

锅底烧开后放食材进去涮，牛肝菌大概10分钟就能熟

哇塞一片吸足了汤汁的鲜牛肝菌，再加上本身的鲜味儿，嘎嘎鲜嫩嘎嘎香！关键它本身具有祛风散寒的功效，简直就是冬夜里的篝火堆啊，吃完浑身都暖洋洋的，太安逸了~

这等既美味又养生的好菜谱，我不允许你们还不会吃，都学起来！