儿子暑假在家，看奥运比赛为体育健儿加油，心情好，胃口好，这天跟我说：“老妈，哪天做顿肉夹馍，一边吃一边看比赛，多带劲！”

这一说倒提醒了我，正不知道要吃什么呢，这下，有了！

儿子从小学到高中的这12年，几乎每天早餐都是在上学路上吃的，所以那时的早餐都是好吃易携带的，比如煎饼、煎饼、包子、肉夹饼、汉堡、三明治啥的。12年形成的美味记忆，肯定忘不掉啊！

说做就做，牛腱子肉夹馍马上安排！果然，一边吃肉夹馍，一边看比赛，真有点在赛馆观看的氛围了。

【材料】中筋面粉500克，干酵母5克，面粉用水280克，牛腱子1000克，八角3颗，桂皮1块，大葱半根，大蒜1头，花椒1撮，香叶2片，白蔻5颗，砂仁1颗，盐适量，酱油适量，香菜4棵，青椒半个，红甜椒半个，小葱2棵，植物油适量

【制作】

1. 牛腱子清洗干净，分成大块；