七月杨桃八月楂

十月板栗笑哈哈

最近受台风天的影响，就连夏天超长待机的广州也成功入秋，大家的秋装秋衣终于有机会穿出来显摆显摆了~

换了秋装秋衣，食谱也该换一换了，秋天该有秋天的美味。

来，导报君给大家举个“栗子”。

栗子，秋天的限定尤物

炒栗子、烤栗子、桂花栗子、栗子鸡、板栗鸭、栗子糕……寒露一过，栗子就忽然变身，充斥在大街小巷，成为秋日餐桌上的限定尤物。

栗子正式的叫法是板栗，这种壳斗科栗属的植物是我国土生土长的植物。很早之前，栗子就被我们的祖先“盯”上了。它含有大量的淀粉、单糖和双糖，所以在《礼记》中就有这样的记载：“枣、栗、饴、蜜，以甘之。”

总而言之，有着3000多年历史的栗子兼容并包，扎根在南北两方，得到南北方人的一致宠爱。

从南到北，从古至今，大家对糖炒栗子的喜爱只增不减。

在厦门泉州、浙江嘉兴、广西柳州等地，板栗肉粽是当地传统的风味小吃。