黑豆海带牛尾汤

原 料

牛尾、海带、黑豆、桂圆肉

调 料

葱、姜、味噌、盐、绍酒

做 法

1、黑豆提前半天用清水泡发，将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血沫，捞出。

2、锅中放开水，放入牛尾、切成片状的葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

3、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。

4、大约一个半钟后加入切好的海带块。

5、最后略煮一会，放入桂圆肉，再加一点盐调味出锅了。

适宜人群

有便秘烦恼、患有高血脂的人

禁忌人群

患有甲亢和对豆类过敏的人

（转自广州中医院大学第一附属医院）