7.香喷喷的牛尾汤炖好了!喝一口,满口浓香!
菜谱小贴士:
1.牛尾切段后一定要先用冷水浸泡4至5次,直至浸去血水,然后加冷水用小火出尽血水,再将血沫子彻底冲洗干净,这样既能保证汤色清亮,又能保证没有腥味儿。
2.为保证汤的品相,萝卜、番茄、土豆一定要去皮。
3.汤中无需加入太多料酒,不然容易发酸。
玉米浓汤
配料:
玉米1根、培根2片、洋葱适量、蘑菇适量、红萝卜少量、牛奶300毫升、黄油少许、面粉少许、盐和黑胡椒适量、淡奶油50毫升
烹饪步骤:
1.玉米可以选择水果玉米或者其他品种的都行,看你喜好来。
2.锅内放黄油,融化后加入培根和洋葱,炒至洋葱变软。