大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃的做法。做法和用料都非常简单，基本上每个人家里都有的材料。

今天给大家分享一个山西的地方特色小吃，蜜汁风葫芦的做法。这道美食在山西晋南地区，在结婚过喜事的时候上桌率非常高，在酒店里也能经常吃到。做出来色泽金黄诱人，香甜酥脆，营养又好吃。制作方法简单，下面来跟我看下制作方法吧。

1、先往盆里倒入400g的中筋面粉，然后往盆里倒入大约80g热好的油进去。用筷子迅速搅拌均匀，等不烫手的时候，再用两手揉搓，让这些面粉和油充分的融合在一起。

把面粉揉搓均匀后，然后分次往盆里加入刚烧的开水进去搅拌。边倒水，边用筷子搅拌。

我这里总共是400g的面粉，总共加了900ml的开水，一直搅成这个样子就可以（如：下图）。