准备一个盆，将普通面粉、玉米面粉、白糖和酵母放进去，再把其他所有食材全部放进去，用勺子或者筷子搅拌均匀。

看面糊无干粉，已经变成很细腻的稀糊就可以了，像我图片拍的这样。

盆上盖保鲜膜，开始发酵2－2.5倍大小，我是昨天晚上睡觉前做到这一步，发酵一个晚上，早起再来操作下一步。

将发酵好的面糊倒入戚风模具，表面撒一些葡萄干或者其他干果，模具放入蒸锅，我用的8寸的，如果没有模具也可以放其他耐高温的盆和大盘子都行，模具刷一层玉米油，或者底部放个笼布，等会方便脱模，冷水上锅，大火蒸30分钟，焖5分钟后再出锅。