做汤圆，和面水温很重要，还有1步不能少，这样做皮薄馅大不开裂！

汤圆是我国传统节日元宵节所最具有特色的食物，汤圆象征全家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里便宜幸福、团团圆圆。

现在人们都讲究养生，所以但凡可以自己动手做的食品，还是尽量自己动手做吧，但是自己做汤圆，身边总有朋友跟我说，容易破皮，容易露馅 等问题，那么今天就来同大家一起说一下，如何自己做汤圆的时候，需要注意的几点问题，首先就是知面的水温很重要，一定要用温水，还有1步是不能少的，那就是一定要煮熟一块糯米面团混合，这是不破皮和口感更Q弹的关键一步哟，这样做出来的皮薄馅大还不开裂哟。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧。喜欢的小伙伴们，不防一起动手为家人制作起来吧，自己制作的不加任何添加剂，吃起来安全卫生还健康。为了家人的身体自己动手做起来喽。

【黑芝麻花生汤圆】

食材用料：面团部分：糯米粉200克、温水165克、黑芝麻60克、熟花生碎35克、植物油15克、糖35克

制作过程：

1、首先我们先将所地面的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，花生提前烤熟或者炒熟，用料理机将其打碎，同植物油、糖混合，如图所示。

2、制作馅料的部分：黑芝麻也是需要熟的，为了口感更好，最好将黑芝麻也打碎一下（芝麻很容易碎，可以用擀面杖擀一下也可以）连同前面我们放在一起的花生碎、食用油、糖一起混合，将其捏抓均匀，这样馅料部分就制作好了（整理馅料状态是很软，将其放入冰箱冷冻成形即可）