大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、五香熏鱼是一道汉族名菜，属于沪菜。色泽金黄，外酥里嫩，五香味，甜味重，营养丰富。

2、今天老刘就来分享一下“五香熏鱼”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

青鱼段1000克，大葱8克，生姜3克，冰糖15克，五香粉8克，青花椒粒3克，八角3克，桂皮3克，香叶3克。

4、先把大葱切末，生姜切片，然后把背脊处破开的青鱼段，里面的黑膜擦干净。然后把处理干净的青鱼段从中间竖着一切为二，再切一厘米厚的青鱼段。

【老刘小贴士】

青鱼段里面的黑膜必须去除，否则做好的成品有鱼腥味。