家里备一袋虾干，搭配西葫芦一起炒，方便营养，简单菜品家人爱吃

前段时间在网上采购了一批干货，其中有干贝，干香菇，木耳，黄花菜等等，因为自己平时比较忙，但对于厨艺又比较执著，虽然也会隔三差五的去菜市场买菜，但对于一些原本带鲜味的美食而言，干货风味的食材其实比新鲜的蔬菜肉食更具风味。

就拿海鲜干货来说，新鲜的食材明显没有干货类的食材鲜美，而且各个地方的汤煲炒菜类美食，但凡遇上海鲜干货，基本上连盐和味精都不需要放，味道上甚至比新鲜的食材更加鲜美。

而对于今天分享的这款西葫芦炒虾干来说，它就是一款以虾干为主，西葫芦为辅的荤素快炒菜，风味口感鲜香诱人，而且全程没有加一丝味精，只是加了少许的盐和白砂糖，就让菜的口感比常态菜肴更加下饭。

而且相对于这款快手菜来说，简单的操作让新手朋友也能一步到位，如果你也感兴趣，不妨来看看吧。

【美食名称】：西葫芦炒虾干

【准备原料】：虾干100克，中等大小的西葫芦两根，两勺料酒，一勺蚝油，1g盐，2g白砂糖，葱姜蒜末少许，15毫升水淀粉。

在食材的配备当中，虾干最好购买单颗大小和单节小拇指差不多即可，而且买的时候一定要看准实物标识，不然很有可能买到虾米；现在的西葫芦个头都比较大，如果长度超过12公分，买一根就可以了。