最近有朋友拜托我做手撕面包，尝试过以后觉得很不错，说是比外面卖的好吃，更扎实很有饱腹感。今天打算把我平时做手撕面包的食谱分享给大家，顺便配上咸蛋黄奶酥馅的做法，给手撕面包增添层次感与不错的口感。

你需要准备的材料有这些：

面包胚子：鸡蛋 1只，牛奶200克，盐 3克，白糖 25克，高筋面粉 320克，奶粉 20克，干酵母 3克

咸蛋黄奶酥：咸蛋黄 4个，白酒适量，奶油奶酪 20克，黄油 20克，白砂糖 10克，奶粉 15克

做法如下：

没有厨师机或者面包机可以手揉

除了黄油以外

把面包所需材料全部丢入面包桶里

打面25分钟左右

面和奶和成光滑的面团

并且能够拉出粗糙的薄膜

这个时候加入黄油

再打面15分钟左右

就能把面团揉到完全拓展状态