日式手撕炼乳面包

而做面包，你的面粉选对了吗？

毫不夸张的说，面粉是面包的灵魂，你烤好的面包口感是蓬松，Q弹，麦香，还是硬的掉渣，在很大程度上取决于你对面粉的选择。

因为家庭制作不像门店售卖的，生产时候会加入各种添加剂，所以我一般都建议大家选择优质的高筋面粉，它有着良好延展性和保水性，做出来的面包，3-5天都不干。

这款手撕炼乳面包，表面烤得脆脆的，撕开里面，一层层云朵般柔软，奶香奶香的，还有Q弹的口感，中间还有酸甜的蔓越莓干，撕着吃，过瘾又上瘾！

制作材料

鹤牌日式面包小麦粉 400克

糖30克 炼乳30克 盐4克

鲜酵母10克（或耐高糖干酵母4克）

鸡蛋1个 牛奶230-250克 黄油30克

馅料：黄油20克 炼乳20克

装饰：蔓越莓干 杏仁片