7、锅中的糖水煮开，锅底冒出细小气泡，就把贝果面团放进去，两面分别各煮10～20秒（注意翻面），煮的时间越长就会表面越劲道，想吃软一些的，就每一面煮10秒；想吃劲道一些的，就每一面煮20多秒，不要超过30秒！

8、将煮好的贝果捞出来，摆放在烤盘上，放入烤箱烤制。 风炉：185度烤13分钟。 家用小烤箱：200度烤15分钟。 （温度和时间作为参考）

9、烤好的贝果立即取出，放在晾网上晾凉冷却，再装进保鲜袋。 当天吃不完的贝果，放冰箱冷冻保存，下次吃的时候回温，表面喷水，烤箱复热一下就可以了。

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