酸酸甜甜的，口感劲道，用它做成贝果三明治也很好～ 我这次烤贝果用的风炉，一次烤了10个…如果是家用小烤箱，就减半做，配料都÷2就可以了，一次做5个。

By 爱新觉罗_金金

用料

• ①蔓越莓面团用料 如下↓
• 高筋面粉 600克
• 白砂糖 24克
• 盐 10克
• 鲜酵母 18克
• 蜂蜜 12克
• 水 330克
• 蔓越莓干 90克
• ②煮贝果的糖水用料 如下↓
• 白砂糖 50克
• 水 1000克

做法步骤

1、蔓越莓干我会提前拿水洗一下，把表面的油脂清洗下去一些，再晾干备用…如果嫌麻烦，就直接用。提前把蔓越莓干切一下，切成小一些的小粒，可以更好地和面团揉和在一起。

2、把除蔓越莓干之外的所有材料放入厨师机，揉面（也可以手揉的，贝果对面团要求没有那么高），揉成光滑的面团后，加入蔓越莓干，继续揉均匀，最后是有些筋性的光滑面团即可。 把揉好的面团均匀的分成10等份，分别整形滚圆，收口向下，轻轻捏紧，盖保鲜膜松弛30分钟。