后来，贝果跟随犹太人的步伐，传遍了欧洲，又漂洋过海，到了美国和加拿大，再后来成了风靡世界的面包。

如果一种食物只适合一个族群的口味，那再怎么传播，也很难风靡全球。贝果显然不是这样的食物。它虽然诞生于犹太人的手中，但却讨巧地迎合了全世界的审美与口味。这种圈式造型自带美感，而且很多贝果还会让人产生双环旋转的错觉动感，更让人喜爱。

贝果能火起来的更大原因在于它的口味实在太百搭了。很多朋友第一次接触贝果的时候可能会觉得这东西太有嚼劲，甚至有朋友觉得像牛皮纸。这样的描述没错，但这样生啃贝果的吃法就有点太浪费了。

在欧美，贝果最经典的吃法是从中间横切一刀，里面夹东西，成品最终有点像中间有个洞的汉堡。至于夹什么？贝果号称万物皆可夹。这点一般做汉堡的面包还真比不上。你很难想象两片汉堡面包之间夹着一层奶油，那一定够腻的。

但贝果就没这个问题，贝果本身不甜，让它也能容纳得下一层奶油，不至于太腻。至于鱼类肉类和蔬菜，对贝果来说简直是小意思，贝果本身的味道能完美映衬夹在中间的食物。

而且由于贝果的口感有一定韧度和嚼劲，使得贝果做的“汉堡”，口感要远比一般汉堡或三明治层次丰富得多。

另外，贝果中间的洞也帮助它成为了更健康的食物。有了这个洞，人们就不可能毫无顾忌地往中间夹东西（当然，美国人民除外。著名的Dunkin Donuts里的奶油贝果，那个洞都被奶油填满了），只能把食物切成比较小的片，再按条理码成一圈。