粉蒸肉其实在很多地方都流行,这是一种起源于江西的经典名菜,基本上在南方地区,就没有不会做这道菜的。入口软滑,肥而不腻、软烂酥香,可以做成甜咸口的,也可以做成辣的,吃起来真的很过瘾。
香嫩的五花肉,再搭配上土豆或者南瓜,是很适合夏天的下饭菜。粉蒸肉的做法其实很简单,但是要想做出来好吃的话,也不容易。不少人做出来的粉蒸肉,有点油腻有点腥,而且米粉也是夹生的状态,一点都不好吃。
四川人做粉蒸肉是一绝,肥而不腻,软烂酥香不夹生。那么今天就给大家分享,粉蒸肉的正确操作方法,这样做出来的粉蒸肉解馋又下饭,孩子也特别喜欢吃。如果感兴趣的话,根据我这个方法试试看哦。
【粉蒸肉】准备材料:五花肉、土豆、南瓜、生抽、鸡汁、白糖、豆瓣酱、料酒、蒸肉粉
1、准备一块带皮的五花肉,我们把锅烧热之后,把带皮的一面放到锅内烧一烧,这样可以去除其腥味。