大家好，我是果儿，立春后，万物复苏，各种植物都开始发芽了，每天只要起得早，在菜市场偶尔会看到一些农村老奶奶或老伯伯开始摆上一两堆新鲜野菜来卖，春天的野菜品种比较多，有椿芽、马齿笕、花椒芽、狗地芽等，这些野菜新鲜嫩绿，但菜市却很少有卖，偶尔运气好早起一点会碰上，一般碰上这野菜，我都会买上一些回家尝尝鲜。

春天才能吃到的野菜，新鲜嫩绿，菜市少有卖，简单一拌，清香美味

今天一早在菜市场，碰到一位老爷爷拿了一篮筐狗地芽，8块钱一斤，有点贵但还是买了半斤，说到这狗地芽，其实就是枸杞芽又叫枸杞头，只是我们本地土话称为狗地芽，有较高的营养价值。

狗地芽可以吃的嫩叶部分只有很短的几周时间，时间长一点嫩芽就变老了，便不能食用了，买回家的狗地芽最好当天食用，留到第二天就不新鲜了，也不好吃了，今天买的狗地芽果儿会了最简单的做法，凉拌着吃，清香美味又下饭，下面果儿就给大家分享一下做法。

【凉拌狗地芽】

【食材】：狗地芽、蒜蓉、花椒油、红油、生抽、盐、醋、葱、糖；

1、买回家的狗地芽，稍微清理一上，留下嫩叶尖；