正山小种,是世界红茶的鼻祖。又称“桐木关小种”或“星村小种”,也称拉普山小种,原产于武夷山桐木关一带。因其香气高长带松烟香,滋味醇厚带桂圆味,且茶性温和,一般人都可以饮用而受到很多茶友的喜爱。
不过,市面上的正山小种良莠不齐,所以想要购买到品质好的正山小种就需要一定的鉴别技巧了。那么,我们要怎么分辨正山小种的好坏呢?有没有一些简单方便普通人都能学会的方法呢?下面就跟着小陈一起来看看吧。
方法很简单也易学,我们主要从看、闻、观和品四个方面来分辨。
何为看?看干茶!我们这里说的看,主要是说看正山小种干茶的外形和色泽。优质的外形条索肥实匀齐,色泽乌润有光,这主要是熏制过的原因。而劣质的则叶色暗黑,外形长短不均,有杂质。