2、买好的羊肉要切成块,洗干净以后还需要焯水。冷水下锅,放入羊肉焯掉血水,这样才能洗得更加干净,肉质也会变得更加紧实。
3、焯水之后的羊肉捞出来,重新用温水冲洗干净,之后放在盘子中备用。
4、接着是要将配菜处理好,胡萝卜去皮切块,葱打结,蒜拍扁,姜切片,全部放在盘子中备用。
5、将焯水后的羊肉放在砂锅中,要是食材多,砂锅的也要大一点,不然一次炖不完。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-03 21:14:34作者:YD166手机阅读>>
2、买好的羊肉要切成块,洗干净以后还需要焯水。冷水下锅,放入羊肉焯掉血水,这样才能洗得更加干净,肉质也会变得更加紧实。
3、焯水之后的羊肉捞出来,重新用温水冲洗干净,之后放在盘子中备用。
4、接着是要将配菜处理好,胡萝卜去皮切块,葱打结,蒜拍扁,姜切片,全部放在盘子中备用。
5、将焯水后的羊肉放在砂锅中,要是食材多,砂锅的也要大一点,不然一次炖不完。
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