金针菇的做法来了，先推荐四款家常凉拌菜，清淡适口，营养味美，还特别下饭，早晚来一小盘，也是非常不错的哦。且看下面做法。

芥末金针菇

材料：金针菇、黄瓜、青红椒、盐、味精、芥末油、香油、生抽、芹菜丝、香醋。

1. 将金针菇洗净，切丝根部，入沸水焯烫，捞起过凉；黄瓜、青红椒均切成丝，备用。将芹菜丝、生抽、香醋、芥末油入小碗内搅匀，倒入金针菇，调入盐、味精，下入黄瓜丝、青红椒丝，调入香油，拌匀装盘即成。

凉拌金针黄花

材料：金针菇、黄花菜、红柿子椒、盐、味精、醋、生抽、香菜段。

1. 金针菇、黄花菜分别洗净；红柿子椒洗净，去蒂去籽切丝。

2. 所有材料分别放入沸水中焯熟，捞起沥水。取一盘，放入金针菇、黄花菜，加入盐、味精、醋、生抽酱油拌匀，撒上红柿子椒丝、香菜段即可。

凉拌金针菇

材料：金针菇、黄瓜、红柿子椒、盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜米、葱丝。

1. 金针菇洗净，焯水后捞出，沥干；黄瓜、红柿子椒分别洗净，切丝。

2. 取一碗，放入盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜米、清水，调成味汁。

3. 取一盆，放入金针菇、黄瓜丝红柿子椒丝、葱丝，倒入味汁拌匀，成盘即可。

金针火腿丝

材料：熟火腿肉、金针菇、盐、鸡精、白砂糖、香油。

1. 火腿肉切丝；金针菇洗净，焯水后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干。

2. 取一盆，放入火腿丝、金针菇、盐、鸡精、白砂糖、香油拌匀，装盘即可。

喜欢吃金针菇？你有哪些好吃的金针菇做法呢？这么清爽的小凉菜值得大家烹饪，简单、快速、营养适口。你值得拥有。