这道菜真的是既好吃又好做，是家中待客出现频率最高的，且非常配米饭。 扇贝肉是高蛋白，低脂肪的美食，吃多一点也不怕长肉肉，而且含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，尤其适合用脑过度的人群，但因其是寒凉属性，所以脾胃虚寒者不易多吃。

By JING婧小厨

用料

• 扇贝肉 300g
• 菜椒 1个
• 木耳 5克
• 蒜 15克
• 生抽 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 糖 1茶匙
• 盐 一小撮
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、准备好所需的食材，扇贝肉是超市买的速冻熟扇贝肉，化开清洗掉内脏就可以了，如果是鲜的扇贝肉一定更好吃，但做之前最好焯一下，焯的时候水开下锅，倒料酒，一分钟内出锅即可。木耳提前泡开。

2、蒜剁碎，菜椒切块备用。