制作白吉馍:醒发后切成15个大小均匀的剂子,制成饼状。
【窍门】将饼皮卷起来再竖着压下去,做出来的白吉馍更易分层鼓起。
放入电饼铛中烙5分钟,翻面再烙5分钟即可。
-02-
制作腊汁肉
腊汁肉夹馍经典二:肥肉吃着不腻口,瘦肉无渣满含油。
锅中放15克油,下入“肥3瘦7”比例的五花肉、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒,煸出水分,逼出油分,然后倒入20克料酒,盖上盖焖5秒盛出。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-04 03:55:22作者:YD166手机阅读>>
制作白吉馍:醒发后切成15个大小均匀的剂子,制成饼状。
【窍门】将饼皮卷起来再竖着压下去,做出来的白吉馍更易分层鼓起。
放入电饼铛中烙5分钟,翻面再烙5分钟即可。
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制作腊汁肉
腊汁肉夹馍经典二:肥肉吃着不腻口,瘦肉无渣满含油。
锅中放15克油,下入“肥3瘦7”比例的五花肉、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒,煸出水分,逼出油分,然后倒入20克料酒,盖上盖焖5秒盛出。
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