辣椒是人们日常生活中的一种调味品蔬菜，红红的辣椒也显得很是喜庆，因此还成为了农村丰收的象征，农村把红辣椒穿成串挂在门口两侧，既是对庭院的装饰，也是一种生活得红红火火的寓意，因此，各地农村都有喜欢栽种辣椒的习惯，不仅是为了食用，也是为了一种欣赏。

一、普通辣椒植株的生长习性

也正是由于大家对辣椒比较熟悉，对于辣椒植株的栽种也比较了解，辣椒属于是茄科类植物，多数是一年生长，第二年还需要再次培育或移栽辣椒秧苗，即便是一年生栽培的辣椒，在肥沃的土壤和适宜的温度下，植株的生长高度通常也就60厘米上下。

辣椒植株是不耐霜冻的，当日常气温低于8度以下时，辣椒植株就不再生长了，当气温接近零度的时候，辣椒植株的根系就会被冻伤，植株也就逐渐枯萎不再有重新生长的可能，以上这都是辣椒种植的基本常识。

但是有人却说能够把一年生的辣椒秧培育成辣椒树，并且还能年年结出辣椒来，这样看上去似乎可以一劳永逸的说法，是真有其事？还是有人为了博人眼球而道听途说呢？

二、辣椒秧越冬实验失败

其实关于这个说法，笔者还亲自做过实验，也把此次实验录制成过视频，结局是失败的，按照相关的说法，把辣椒秧做好防冻防护处理，保护好辣椒秧根系不受冻害，在第二年春暖花开时，让辣椒秧重新萌发，可是经过笔者实验的结果是第二年辣椒秧并不能再次复活，看到的辣椒秧根系基本已经干腐。

一年生的辣椒植株能不能培育成为辣椒树？看了不少篇网文，根据笔者的判断基本上都是道听途说，人云亦云，并没有看到有实效的照片，都是通过自己的遐想而来的，也有作者煞有其事地进行了一通介绍，说是要把辣椒秧嫁接到其他作物老桩上，然后如何进行养护云云。

三、嫁接辣椒秧培育多年生的意义

暂且不说嫁接后的辣椒秧能不能成活，并且是否可以生长成为辣椒树，如此繁琐的嫁接流程和管理措施，已经失去了让辣椒秧成为辣椒树的意义和价值，如果是用于实验，那倒是可以作为尝试性的测试，如果单纯地就是为了让一年生的辣椒秧成为多年生的辣椒树，笔者认为还是没有必要的。

四、辣椒树并不是辣椒秧培育出来的

其实，一般的辣椒秧难以培养成为辣椒树，倒是确实有辣椒树这样的植物，辣椒树并不是通过把茄科类辣椒培育而成的，而是它本身就是这样的一种植物。辣椒树主要生长在南方，分布在广东、贵州、广西等地，北方也是见不到有这样的辣椒树生长的。

辣椒树并不是草本植物，而是属于紫葳科，菜豆树属的小乔木植物，虽然它的叶形等形似辣椒秧，但是它绝对不是用辣椒秧栽培而成的，而是和我们平常所见的辣椒秧属于截然不同的两种植物，然而，却被人移花接木混为一谈了。

根据以上情况可见，辣椒秧成为辣椒树的说法是不现实的，即便是辣椒秧经过嫁接或者是对老桩保护过冬，第二年能够发芽结出辣椒来，其实它还是普通的辣椒秧，也难以生长成为实质意义上的辣椒树，与其这样费尽周折让一年生的辣椒秧重生，还不如直接栽种辣椒苗省事，又何必去折腾呢？

总结：一般的辣椒秧长成辣椒树，还能年年结辣椒的说法，很显然并不太现实，大多数网文还是道听途说，以此为了博人眼球罢了，大家对此怎么看呢？