【黄桃罐头家常做法】：

买黄桃时，不要觉得是做罐头就挑太便宜的买，表面有腐烂的再便宜咱也不要，不但吃了对身体不好，还影响保质期，建议选择稍硬一点的黄桃，这样做出的罐头口感比较好。

买回来的桃子先清洗干净，然后挨个削去外皮，再从中间一切两半后挖掉桃核，喜欢吃小块的可以再每半切一刀，我喜欢大口吃桃的感觉，所以一切两半即可。切好的桃子不要直接蒸，先取一盆清水，加入一勺食盐搅拌化开后，放入桃子浸泡5~8分钟。

俗语说“要想甜加点盐”，用淡盐水浸泡过的桃子，可以去除桃子自身的酸涩味，提高桃子的甜度，使做出的桃子罐头更加香甜可口。

然后准备装桃子用的玻璃瓶子，刷洗干净后再放到烧开水的蒸锅中烫几分钟，利用蒸汽进行消毒，这样可以使做好的桃子罐头保质期更长。

这时桃子也就浸泡好了，将桃子块装到瓶子里，不要装得太满，要留有装水和冰糖的空间，接着撒入一把冰糖，冰糖的量按照个人喜好，一般桃子和冰糖的比例为5:1，喜欢甜的可以适当再加点，然后再加入适量的凉白开水，水不要加太多，因为桃子在蒸的过程中还会出水，水多了会中和桃子的甜味，使做出的桃罐头甜味降低。