7、7⃣️、起锅烧油,大火烧油温至筷子放入冒小泡泡,即刻转中小火
8、8⃣️、将盘子里的藕夹放到面糊里翻滚一圈,裹上面糊糊以后放入到油锅中炸
9、9⃣️、下锅先不要动它,等一分钟后再用筷子给它翻个面;然后每隔2分钟左右就翻一次;一个藕夹我翻了4次就可以了(这个要根据你的油温来决定,只要不糊,感觉藕夹定型了有些发黄就可以了)
10、1⃣️0⃣️、将炸好的藕夹用筷子夹到一个滤网上过滤掉多余的油就做好了;如果你要吃,就用刀切成小块再用油复炸一遍就可以吃了,又香又脆。
小贴士
Tips 1、炸东西油温很重要,油不能火太大烧的冒黑烟,也不能火太小,这样东西很容易被油泡着 2、炸一遍等凉了就可以装保鲜盒里,放冰箱冷冻区冷冻起来。等你想吃了就拿出来,用刀一分为二,再用油复炸一遍酥脆又好吃 3、肉糜会多出来一部分,我加了2勺淀粉后做成了炸肉丸,也特别好吃 4、肉糜加水搅拌时,建议先加5勺水顺时针搅拌,再加5勺水搅拌一会,最后再加剩下的3勺。水量其实是小半碗水,但是为了大家更清晰我就用了勺子来表现 5、我用了三种勺子,大家要仔细看图片哦 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧,做 好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜,也可以@我,我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来,我是河马太太。关注我,每天带你来一次美食与身体的对话,爱你们
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