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虾富含大量的维生素B12,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,但是虾胆固醇含量较高,所以胆固醇偏高者的朋友不可过量食用。
今天分享一个避风塘炒虾的做法,这道炒虾鲜香味美,大人小孩都喜欢吃。做法也简单,照着这详细的做法都可以做的出来。
大虾若干,剪去虾枪,虾腿,虾须,在虾后背第二节处,用牙签扎个孔,挑出虾线,然后在后背划一刀,这样更入味一点。
把虾冲洗一下,然后,控去水分,把大虾放于盆中,加入食盐,胡椒粉,料酒,翻匀以后腌制五分钟给虾入味。
准备一些面包糠,倒入盆中备用,大蒜一把,拍扁后切成碎末,放入盘中备用。锅里倒入植物油,在等待油热的时间,用漏勺漏去大虾上面的水分,再撒上干淀粉拌匀。