又到了烧烤的季节，不管是朋友或家人在一块户外烧烤是多么美好的一件事啊！

有些是烤箱，有些是木炭野外烧烤。不过选择哪些食材，怎么串，以及如何制作调料，这些都可以用在户外烧烤。

适合烧烤的肉：

羊肉、排骨、虾、培根、鸡翅、香肠、鱿鱼……

适合烧烤的调味品：

辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、蒜蓉、橄榄油、酒、蜂蜜

用料：羊肉串、盐、孜然粉、辣椒面。

做法：1.羊肉串可以选择自己穿，依据人数买适量的羊腿肉，大致切成大小为1.5cm左右的肉块，穿串的签子选金属的或者竹签都可以，把肉块穿在签子上，根据情况，每串4、5块肉就行，肥瘦搭配最好！

2.切好后提前一晚上用料酒、盐、白胡椒、少许糖、葱段抓匀盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制，第二天吃之前穿好；

3.没有明显的火苗和烟后，在炉子架上羊肉串，把签子上的肉集中的捋在受热的位置，均匀受热以防签子两头的肉烤不熟