夏天到了，各地的烧烤店、烤串店又开始兴隆起来了，大家有没有过去吃呢？

外面吃烧烤或者是烤串的时候很多人最害怕的就是吃到假羊肉，但是自己在家里面做烧烤或者烤串又不会方法，这要咋办呢？

今天就为大家分享一道做烤羊肉串比较家常的做法，大家学会了这种做法之后以后再想要吃羊肉串的时候就不用去饭店了，自己在家就可以做，既保证了真材实料，又不用担心吃烤羊肉串费钱了。自己在家烤羊肉串，一个电饼铛就足够了，烤好的羊肉串鲜嫩焦香。

第一步：羊腿肉不用水洗，直接切成大约1厘米见方的小块形状，将羊肉放到盆里面，加盐，加洋葱丝，将它们抓拌均匀之后再加入适量面粉，继续抓拌均匀，最后再向盆里面加入少量的食用油，再次抓拌均匀之后放到冰箱里面腌制20分钟。

提示：大家在腌制羊肉的时候千万不要加料酒，因为料酒里面含有八角，它会把羊肉的鲜味给掩盖掉的。

很多人腌制羊肉的时候喜欢多放调料，但是事实是腌制羊肉放太多调料反而会掩盖掉羊肉的鲜味。

第二步：竹签先用开水烫一会儿，将竹签烫好了之后捞出来甩掉水分，一个肥一个瘦这样穿羊肉串。

第三步：电饼铛底部先刷上一层油，预热好了之后将串好的羊肉串放到电饼铛上面，盖上盖子烤制2分钟左右，紧接着将羊肉串翻到另一面，继续盖上盖子烤2分钟左右。

第四步：大家等到羊肉串烤到两面焦黄之后撒上适量的孜然粉、辣椒粉，拍打均匀之后再放到电饼铛上面烤30秒左右。

以上就是今天为大家分享的烤羊肉串的具体做法了，个人用的是电饼铛，大家在家里面也可以用电烤箱烤，方法差不多。

如果是自己家里面吃烤羊肉串的话基本上一根羊腿肉就够我们一家人吃了，还不到100块钱呢，但是在饭店里的话二三百块钱也不一定能够吃饱，所以这样做烤羊肉串不仅保证货真价实，好吃鲜嫩，而且还非常省钱呢。

接下来为大家总结一下重点。

第一：羊肉如果足够干净的话就不要去洗了，这样更能保留羊肉的鲜味。

第二：腌羊肉最好不要加太多的调料，只加入食盐、洋葱、面粉和食用油就可以了，这样做出来的烤羊肉串最好吃。

第三：电饼铛的功率不要太小了，起码得1500W，再小了就不是烤羊肉串了，那就变成煎了。