8.炸鸡枞:起锅烧油,倒入大半锅的菜籽油,烧至6成热,下入鸡枞,中火炸;
9.炸至鸡枞基本变软,油没过鸡枞后,加入花椒和干辣椒,转小火慢慢炸,中途每隔5分钟翻动一下,保证鸡枞受热均匀;
10.大概炸30-40分钟后,炸到这种略带棕色即可关火;
11.余温继续炸,自然放凉后,尝一下咸淡,根据个人调味进行调整盐的用量,搅拌均匀后装入玻璃罐中;
12.注意,玻璃罐中不能有水,一定要凉透以后再装瓶,以防水蒸气流入罐中,不利于保存;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-04 09:33:21作者:YD166手机阅读>>
8.炸鸡枞:起锅烧油,倒入大半锅的菜籽油,烧至6成热,下入鸡枞,中火炸;
9.炸至鸡枞基本变软,油没过鸡枞后,加入花椒和干辣椒,转小火慢慢炸,中途每隔5分钟翻动一下,保证鸡枞受热均匀;
10.大概炸30-40分钟后,炸到这种略带棕色即可关火;
11.余温继续炸,自然放凉后,尝一下咸淡,根据个人调味进行调整盐的用量,搅拌均匀后装入玻璃罐中;
12.注意,玻璃罐中不能有水,一定要凉透以后再装瓶,以防水蒸气流入罐中,不利于保存;
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