这菜很多人不懂吃，其实是个宝，做面条卤特香，在农村一分钱不花！

我一直都特羡慕生活在农村的朋友，一年四季都有吃不完的瓜果蔬菜，自给自足的小生活实在太惬意了！还好我找了一个农村出来的姑娘做媳妇，虽然不住在农村，但是一到休假和周末都可以去家在农村的丈母娘家过过瘾。每次去丈母娘家，回来时车后备箱都会被塞得满满的，什么黄瓜、西红柿、桃子、葡萄、冬瓜、南瓜、西瓜……多到数不过来，这不上周末去又是满载而归。

这次拿回来的除了各种水果，还有一种菜叶子，丈母娘说现在吃它正当季，它就是红薯叶，红薯叶在我们这里又叫“地瓜叶”，是红薯茎上长的叶子，红薯叶的营养十分丰富，对皮肤特别好，可以润滑肌肤，还可以预防便秘、保护视力，小孩子常吃对眼睛特别好。

红薯叶在农村到处都是，不用花一分钱，多到吃不完。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生，红薯叶便成了近年来很抢手的网红养生菜，有人用它做凉拌菜，也有人用它蒸窝窝头，今天我要分享的是它的另一种做法~红薯叶面条卤，夏天吃面条用它来做卤，鲜美又营养！

1.取新鲜的红薯叶摘掉老茎，只留下嫩叶子，然后清洗干净，起锅加水，烧开后放入红薯叶焯水一分钟，然后捞出过凉开水备用。