大家好，我是大雄。由于疫情的影响，现在我们家里的冰箱，都会习惯性地存在一些食物，尤其是肉食，大家都会囤上一些。

冰箱冷藏的环境，既能提高肉的保存时间，又不用担心变质，那么这些肉冷冻的时间，多久是最佳时间呢？

如果你对此也不了解，那么今天就让我来带你了解一下，看一看人们说的，吃久冻肉对身体不好，到底是不是正确的。

首先冻肉的方式有两种，一种是冷藏、一种是冷冻。冷藏温度大多是在4度左右，冷冻温度是在负18度以下，两种不同的冷藏方式，保存时间也会有所不同。

如果是冷藏方式去保存冻肉，那么冻肉的保存时间，就只有1~2天的保质期，如果是冷冻方式去保存冻肉，那么它的保质期，就可以长达几年。

相比较于冷藏保存，冷冻保存能大大提高，冻肉的保存时间，但是它的最佳保存时间，是在4个月，超过这个时间段以后，冻肉的口感及营养，都会受到影响。

因为肉的主要成分是蛋白质、以及钙等营养，长时间的低温环境，就会让冻肉中的营养成分受到破坏，冻肉中的营养成分，会随着冷冻时间的增加而降低。

所以在对肉进行保存的时候，冷冻虽然能长时间保存，但却不适合长时间保存，冷冻时间超过两年以上的冻肉，就属于僵尸肉，虽然能吃但没营养。