大家好，我是晓晓，农村长大的女汉子一枚。我小时候喜欢上山挖野菜找果子吃，也喜欢挨家挨户去蹭饭，哪家做的饭菜好吃我就去哪家，所以我最擅长找原生态的东西，比如说农村土特产和美食。

本期晓晓和大家农村的一种植物，它的叶子不太值钱，但根部很珍贵。在甘肃高寒地区，土豆地边，麦地梗边很多，你能发现它的身影。它吃起来脆脆的，很好吃。但是吃多了胃里泛土腥味。有的农名说在自家墙角扔2颗可以吃1年了。有的农村小伙伴说它泡酸菜好吃。有的说用它来腌咸菜美味。有的说油炸可香了。

它就是螺丝菜。博山人叫它地环子，除此之外这种农村植物还有好多名字，比如地轱辘、冬虫夏草、苷蒌、地纽、地谷牛、地环子、地流、地蚕、野落花生、地藕、耳坠子、地瘤、地龙胆、地梨等等。你老家那边怎么称呼它？它怎么做好吃呢？喜欢晓晓的朋友请关注我哦，也请帮忙点赞、转发、收藏。