一种长在地里的“白虫子”，名叫“地环”，口感爽脆经常腌着吃

大自然真的是太神奇的东西，处处都“掩埋”着宝藏，尤其在农村，山野之间随处可见种类繁多的珍贵“野草”。除了人尽皆知的马前草、紫茉莉外，还有一些长相奇特但却叫不出名的植物，比如说“地环”，又名“甘露”，味道甜美，外观状如地瓜，是难得一见的中药药材，十分稀有珍贵。其还因为长相酷似“虫子”，遭到了很多人的嫌弃和拒绝。

事实上，地环真的是一种非常特别的植物，其不仅具有众多别称，还有着与众不同的根茎。也正是因为地环的根茎为少有的螺旋形状、没有纤维，所以具有很高的价值，其主要体现在药用方面。

首先，地环的茎叶和根都能够入药，利用率极高，“全身都是宝”。其次，地环中还含有诸如水苏碱等一些少见的物质，合理利用必将带来莫大的好处。