2

炒糯米

起当地土榨花生油锅，等油温至6成后，把浸发的糯米反复小火翻炒至软，捞出备用，用同样的方法把香芋丁炒软备用。

3

炒馅

将铁锅洗干净，再起油锅，小火翻炒冬笋、豌豆、香菇、蒜末，加盐、料酒、鸡精、蚝油入味，最后倒入炒软的糯米和香芋炒均匀。炒过糯米和香芋的锅要洗，防止粘锅。

4

煮猪乸菜

猪乸菜洗干净，茎与叶片中间切段，起锅烧开水，加入少许油、盐，水开后倒入猪乸菜，煮至变软捞出，控水备用。焯猪乸菜的水中要放入油和盐，这样焯好的猪乸菜才会油光发亮。

5

包团子

焯好的猪乸菜摊开，把准备好的食材用手心握成一个小饭团，然后用猪乸菜包裹好，将菜团子摆放锅中蒸15分钟即可。

6

做酱料

红尖椒、蒜末、香菜末和酱油装入小碗中，烧开热油，迅速淋在上面，让酱料沸腾起来，这样做出来的酱料沾猪乸菜包一起吃更美味。