水饺是北方人特别喜爱的面食。我们家也不例外，也喜欢吃水饺，特别是韭菜馅的。因为韭菜馅，馅好准备，味道也香，所以我们经常会把韭菜跟不同的配菜搭配，包出不同口味的韭菜馅水饺。比如韭菜胡萝卜木耳鸡蛋、韭菜香菇粉条鸡蛋、韭菜槐花肉、韭菜鸡蛋虾仁等等。

今天就是利用家里现有的菜包的：韭菜香菇肉的饺子。

【韭菜香菇肉水饺】

食材：韭菜、香菇、葱、姜、五花肉、十三香、鸡精、香油、花生油、蚝油、盐适量

步骤：

1 韭菜用盐水浸泡一会，洗净晾干，切碎；

2 香菇洗净，挤干水分，切碎；

3 五花肉一小块切碎，剁碎；