芝麻油是一种芳香四溢的食用油，富含矿物质钙、铜、锌、铁和镁，因此对皮肤有利。很多小伙伴因为没有榨油机，不知道如何在家自制芝麻油。其实并不难。首先，加热芝麻，直到芝麻变成金黄色。然后将芝麻和其他食用油混合，进行搅拌；芝麻油会与其他油类分离开来，浮在顶部。最后，将密封好的芝麻油储存在冰箱里，可保存两年之久。这样你就可以随时用它烹制许多美味可口的饭菜了。

大概3杯（710 克）芝麻能榨出1杯（237 毫升）油。使用多少芝麻取决于你打算产出多少油。

制作步骤：

1. 清洗芝麻。

2. 炒熟。

将芝麻倒入炒锅，转中火。炒的过程中不断搅动，防止炒糊。当芝麻外表变成金黄色，噼里啪啦作响，手一捏就完全碎掉的时候，关火。

（注意：不要炒太久。如果芝麻变成了深棕色，那就是炒糊了，不能产生大量的芝麻油。为了防止这种情况的发生，在炒的过程中，要密切注意芝麻。当它们变成金黄色或浅棕色的时候就关火，盛出来。）