冰糖莲子汤

【食材】

莲子100克，苹果1个，红枣5颗，冰糖适量。

【做法】

1.莲子用清水浸泡两个小时，泡至微软，然后去除表面黑黑的东西和莲子心。

2.莲子心味道较苦，但清热效果不错，别丢用来泡茶。

3.红枣清洗一下，整颗也可以，去核切块也行。

4.莲子和红枣处理好后，放进电炖锅中，再加入适量冰糖，加入3碗清水烧开，转小火慢煮30分钟。

5.苹果去皮切成小块倒进去，煮5分钟关火。

猪肚白果汤

食材：猪肚300克、白果100克、香菜末、姜片、盐、鸡精、清汤适量。

做法：猪肚洗净，焯水，沥干，切条。白果洗净，去皮，用温水浸泡数小时，放入沸水煮熟后捞出。砂锅内放入适量清汤，放入猪肚、白果、姜片，大火烧开转小火焖煮30分钟，加盐、鸡精，撒上香菜末即可。

芋头排骨汤

食材：猪小排1000克、芋头100克、植物油、酱油、料酒、白糖、淀粉、蒜末、盐、香菜末适量。

做法：猪小排洗净，放酱油、淀粉腌一下，然后放入热油中炸至黄色，捞出。芋头去皮，洗净切块，放入热油锅炸至外皮发黄，捞出备用。油锅炝香蒜末，放入排骨、芋头，加入料酒、白糖、盐，加水烧开后改小火煮至芋头熟软，放入砂锅中再煲15分钟，撒上香菜末即可。

海带猪肉汤

食材：水发海带200克、猪瘦肉500克、陈皮2块、盐、料酒、胡椒粉、姜、小葱适量。

做法：水发海带清洗干净，切成菱形片，猪肉洗净切块，生姜洗净拍碎，小葱洗净打结，香菜洗净切成段。煲锅放置火上，倒入适量清水，放入海带、陈皮、猪瘦肉、葱、姜，用大火煮沸，烹入料酒，改用小火煲至1小时，加入盐、胡椒粉调味即可。