萝卜牛腩汤

食材：胡萝卜200克、白萝卜200克、牛腩200克、植物油、葱段、姜片、蒜瓣、花椒、香菜段、辣椒段、料酒。

做法：胡萝卜、白萝卜洗净，切成滚刀块，牛腩切块，焯烫，沥水。锅内放油烧热，下入葱段、姜片、蒜瓣、花椒略微翻炒，放入牛腩块翻炒，焖2分钟，加入料酒、辣椒段、水，小火炖1小时，加胡萝卜块、白萝卜块继续熬煮1小时，最后撒上少许香菜段即可。

八宝滋补鸡汤

食材：三黄鸡1只、山药100克、胡萝卜100克、荸荠100克、玉米笋50克、薏米20克、红枣10克、盐、味精、胡椒粉、清汤、陈皮适量。

做法：薏米洗净，浸泡2小时，三黄鸡宰*洗净，切大块焯水，山药、胡萝卜、荸荠分别去皮，洗净，切块；玉米笋、红枣、陈皮洗净备用。锅内倒入清汤，放入鸡块、山药、胡萝卜、荸荠、玉米笋、薏米、红枣、陈皮、大火煮沸后改小火煲1小时。加盐、味精、胡椒粉调味即可。

羊排汤

食材：羊排800克、花椒、八角、姜片、葱末、盐适量。

做法：羊排洗净，切块放入砂锅内，注入大量清水，用大火烧沸，再转中小火炖10分钟。放入花椒、八角、姜片，转小火炖1个小时，把羊排捞进大碗中，羊排汤继续用大火煮。将葱末和盐放入羊排汤内，烧煮片刻，把汤汁浇在羊排上即可。