那么怎么才能快速地泡发香菇呢？一起来看一下吧。

1、使用温水

很多人在泡发香菇时为了方便会选择用冷水，如果天气寒冷，为了泡发得更快一些，可能会用热水。

但是用冷水需要比较长的泡发时间，而用热水会破坏香菇本身的营养，导致香菇营养流失严重。

因此泡发香菇，最好使用温水，温度在35-40度最合适，一般我们用手摸水，不觉得烫，微微暖，就是最适合的温度。

泡的时候最好可以盖上盖子，保持碗里的温度，可以让香菇更快地泡发。

2、加入白糖

想要让香菇泡发得更加快速，可以在水中加入些许白糖，白糖融化之后，水的浓度会变大，可以让香菇快速吸水，加速香菇泡发的速度。